Фруктовые и овощные фреши – отличная бизнес-идея!

Фруктовые и овощные фреши – отличная бизнес-идея!

Основные сведения:

 1. Сфера деятельности – производство пищевых продуктов, розничная торговля.
 2. Средний размер первоначальных вложений – 145 000 рублей.
 3. Размер торговой площадки – от 3 квадратных метров.
 4. Прогнозируемая окупаемость – от 1 года.

 На сегодняшний день очевиден факт – у свежевыжатых соков нет достойной конкуренции. Все соки на рынке в любых видах и упаковках – это не соки, а овощные и фруктовые напитки, так как они подвергаются определенной обработке. Это лишает их полезных веществ, которые содержатся только в свежевыжатых соках. Таким образом, получается, что натуральный сок это – сок, изготовленный в настоящий момент времени.

 Торговля натуральными свежими соками – это перспективное направление малого бизнеса, которое требует относительно небольших первоначальных денежных вложений. В настоящее время фреши стали очень популярны среди россиян, особенно в жаркую летнюю погоду. Впрочем, и зимой не придется скучать, потому что многие предпочитают вести здоровый образ жизни. Таким образом, фреши – это хорошее собственное дело со стабильной прибылью.

 Наиболее подходящие места для торговли фрешами

 Место для продажи свежевыжатых соков – это один из главных вопросов для начинающего предпринимателя. Грамотно подобранная точка обеспечит хороший стабильный поток потенциальных клиентов.

 Самые удобные места для торговли с фрешами с большой проходимостью:

 - крупные торговые точки (рынки, супермаркеты, торговые ценры);
 - места отправления и прибытия транспорта дальнего следования;
 - парки развлечений;
 - кинотеатры;
 - физкультурно-оздоровительные клубы;
 - пляжи;
 - пешеходные улицы.

 Выбирая место с большим потоком людей, обязательно следует правильно рассчитать свои производственные мощности, для того чтобы не создавать большую очередь и не заставлять клиентов ждать.

 Тип торговой точки

 Следующий наиважнейший вопрос: как будет выглядеть торговая точка. Существует несколько проверенных и удобных вариантов организации продажи свежевыжатых соков:

 1. Настоящий полноценный бар с барной стойкой, оборудованием и постоянным фреш-барменом. Такой тип торговой точки потребует 4-5 кв. м площади и несколько барменов для посменной работы.

 2. Переносной мини-бар в легкой торговой палатке. Данные точки организовывают на летний сезон и размещают в многолюдных местах, например, на пляжах или пешеходных улицах и площадях. Ассортимент фрешей в этом случае будет менее разнообразным, чем в первом. Для мини-баров существует специальное переносное оборудование с хорошей производительностью.

 3. Установка автоматов для торговли фруктовыми и овощными фрешами в местах с хорошей проходимостью. Для начало потребуется 60-65 тысяч рублей на приобретение автомата. С другой стороны можно сэкономить на аренде торговой площади. Под вендинговый автомат потребуется 1 квадратный метр. Обслуживать такой автомат можно самостоятельно, без привлечения наемного труда. Плюс ко всему автомат может работать круглые сутки.

 Виды фрешей

 Данные многих социологических опросов показывают, что наибольшим спросом среди потребителей пользуются морковный, грушевый и яблочный фреши, а также соки из цитрусовых. Это обусловлено устоявшимися привычками населения и несомненной полезностью данных соков.

Но любой вид бизнеса требует развития и расширения. В данном случае это увеличение ассортимента свежевыжатых соков. Однозначного решения вопроса не существует. Придется действовать какой-то период методом проб и ошибок. Запустить несколько новых видов фрешей и наблюдать за реакцией клиентов. Следует отметить, что в спортивных клубах популярностью пользуются овощные фреши. Дети очень любят ягодные соки.

 Начало

 Предприниматели с многолетним опытом и хорошими экономическими показателями рекомендуют для начала организовать только одну точку продажи фрешей и посмотреть, как пойдет дело. И только когда первоначальные вложения окупятся, и точка начнет приносить прибыль, можно задуматься об организации сети точек.

 После того как решение о начале «сокового» бизнеса принято, надо определиться с местом торговли. Затем необходимо получить все установленные законом документы об индивидуальной предпринимательской деятельности. Следующий шаг – получение соответствующих разрешений от контролирующих органов (СЭС). И наконец, заключение договора об аренде торговой площади.

 Как говорилось выше, первоначальные вложения составят примерно 145-150 тысяч рублей, в которые войдут:

 - торговая площадь;
 - оборудование для производства фрешей;
 - установка для производства пищевого льда;
 - холодильники;
 - стаканы и соломинки;
 - салфетки;
 - форма для барменов;
 - фрукты и овощи;
 - реклама.

 Предполагаемые доходы

 При правильной организации и хорошей работоспособности данный вид бизнеса может приносить до 50 000 дохода в день. Посчитать чистую прибыль несложно – это примерно 30-40% от суммы.