Как открыть магазин здорового питания – практические советы

Как открыть магазин здорового питания – практические советы

Современное общество уделяет большое внимание качеству своего питания. На сегодняшний день это и забота о здоровье своего организма, и модный тренд в погоне за идеальной фигурой. Но если популярность женских параметров 90-60-90 вызывает бурю сомнений и противоречий (ведь не каждая добьётся этих результатов без потерь для здоровья), то поклонение правильному питанию – мода, приносящая лишь пользу.

 Исходя из этого, открытие своего магазина здоровой продукции не только удачная идея для бизнеса, но и помощь людям с выбором качественных и полезных продуктов. Что может быть лучше? Магазин, в любом случае, будет пользоваться спросом, но это не значит, что к организации собственного дела можно относиться халатно – здесь также необходим профессиональный подход.

 Особенности развития и целевая аудитория

 Необходимо понимать, что больший процент покупателей придётся не только на женщин, ведь и мужчин, следящих за качеством потребляемой пищи, тоже немало. Поэтому не стоит ориентироваться только на гендерное разделение. Возраст основной группы клиентов – от 25 лет, но все чаще и более молодые люди начинают следить за здоровьем.

 Не нужно сразу закупать большое количество товара, важно помнить, что своего клиента необходимо «зацепить», прежде всего, качеством.

 Чтобы открывшийся магазин набирал популярность, и начал приносить реальный доход, нужно строго придерживаться определённых принципов:
 • качество продаваемой пищи должно быть безукоризненным;
 • предлагаемая продукция – исключительно свежая и максимально полезная;
 • идеальное соблюдение всех санитарных норм;
 • проводить постоянную пропаганду правильного питания и здорового образа жизни среди клиентов;
 • для удобства поиска и выбора продуктов можно разделить их по категориям;
 • стоит непрерывно изучать новейшие разработки и исследования в диетологии и делиться ими с покупателями;
 • политика ценообразования должна быть мягкой, чтобы каждый смог оценить вклад качественной пищи в поддержку своего здоровья;
 • рекомендуется профессионально выполнять свои обязанности;
 • самое важное правило – это открытый и честный диалог с покупателями, налаживание с ними хороших отношений, предоставление полной и достоверной информации о любом товаре.

 Придерживаясь этих правил, вы добьетесь возникновения потока постоянных клиентов.

 Формирование ассортиментного ряда

 Необходимо тщательно сформировать ассортимент магазина. Не стоит торопиться; чтобы не прогадать с выбором продукции, можно проконсультироваться со специалистами в этой области – врачами-гастроэнтерологами и диетологами, а также начать самостоятельное изучение медицинских трактатов.

 В самом начале необходимо трезво оценить сроки годности тех или иных продуктов, чтобы они не принесли убыток при отсутствии реализации. Но, за счёт больших сроков, ни в коем случае не должно страдать качество продаваемой продукции.

 В своем составе еда не должна содержать генетически модифицированных организмов, ненатуральных добавок и красителей, ведь она тем полезнее, чем натуральнее.

 Иные важные организационные моменты

 В бизнес-плане необходимо учитывать также покупку оборудования – с этим проблем возникнуть не должно, ведь оно стандартное: витрины для обычных и скоропортящихся продуктов, напитков, продуктовые корзинки, столы, весы, кассы, упаковочные материалы.

 Помните: не нужно набирать сразу большой штат сотрудников, достаточно пригласить нескольких человек, которые, смогут совмещать несколько должностей. Когда магазин начнёт приносить доход, количество работников можно будет увеличить.

 Особое внимание следует уделить поиску помещения для магазина. На первых порах его лучше арендовать. Основная задача, при открытии предприятия, это привлечь внимание покупателей, поэтому место должно быть оживлённым, кроме того, к магазину должны идти удобные подъезды, а в самом помещении – присутствовать все необходимые коммуникации.

 Перед открытием необходимо убедиться, что получены все соответствующие разрешения, ассортимент продукции имеет документы, зафиксировавшие пройденный контроль качества, а каждый нанятый работник имеет санитарную книжку.
 Особое внимание следует уделить рекламе, ведь она, как известно, двигатель прогресса. Можно заказать в рекламных агентствах баннеры, штендеры, визитки, листовки. Неплохо будет привлечь СМИ и интернет.

 Организация дисконтных программ также поможет скорейшему развитию бизнеса.

 В настоящее время магазин правильного питания – очень прибыльный бизнес, к тому же имеет неплохую перспективу, ведь с каждым годом растёт количество людей, которые следят за качеством жизни и питания. Поэтому, при соблюдении всех правил, довольно быстро можно выйти на неплохой уровень получаемых доходов.